söndag 24 juni 2007

Nöt och Chokladtårtan

Här kommer receptet på tårtan som visas längre ner, som jag har lovat Tammie att baka till henne.

Nöt och Chokladtårta

Ingredienser
300 g hela hasselnötter
300 g mörk kvalitets choklad 70 %
1 msk kakao av god kvalitet
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
6 ekologiska ägg
ett par droppar citron
smör till formen
Florsocker att pudra på kakan vid servering
Ätliga blommor och sidenband till garnering

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
2. Mixa nötterna till ett fint pulver i en matberedare.
3. Bryt 200 gram av chokladen i bitar och kör den i mixern tillsammans med nötterna.
4. Tillsätt kakao, smör och socker och mixa krämigt.
5. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa.
6. Vispa upp vitorna i en torr och ren bunke till ett hårt skum tillsammans med 5 droppar citronsaft.
7. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget.
8. Fyll smeten i en smord kakform av teflon med löstagbara kanter, bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan.
9. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, prova med sticka. Tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan, trots att kakan är färdig.



3 kommentarer:

Blue suede shoes sa...

Det låter så ljuuuuuvligt!

Blue suede shoes sa...

Jag såg på leila bakar reklamen och hon bara "denna tårta passar perfekt till ett bröllop"

Teres sa...

precis, mest för att den är så fin nog, för ärligt var den lite tråkigt,men bara lite.